今朝のベランダ

グミの木から出た芽は、葉を開き始め

ニオイスミレ（スイートバイオレット）は満開

パセリは食べ切れない程に育ちました。

ニオイスミレの若葉をウーロン茶に２～３枚入れて飲むと美味しいです。



ニオイスミレ（スイートバイオレット）
紀元前320年ごろにはすでにギリシャなどで栽培され、アテネを象徴する花とされた。
美の女神アフロディーテの花として恋の妙薬に使われたり、宴席では二日酔いを防ぐために花冠にしたりした。
中世ヨーロッパでは、うつむいて咲く姿から清純と謙譲のシンボルとされ、聖母マリアに捧げられた。
ビクトリア朝時代の英国でも澄んだ芳香と可憐な美しさが好まれ、紳士や淑女たちは花売り娘から買ったニオイスミレの花束を身につける習慣があった。
花だけでなく葉にも香りがあり、香水の原料となる。