最近作ったものたち

マッシュルームとチキンのトリュフリゾット（風）

リゾット作ったつもりが、水分ちょっと飛ばしすぎてしまった

チキンは例のローストチキンの残りを使ってリメイク。

さんがコストコで買ってきたトリュフオイルで風味づけしたら、華やかな味に〜

ワカモレ

が何を思ったか大量に（５個入りネット✕２）仕入れてきたアボカドを消費するために、ワカモレ作りました🥑

パクチー、紫玉ねぎ、レモンと塩で混ぜただけですが、美味しくできました

ニンニク入れるレシピもあるみたいなので、今度試してみたいな〜

映画観ながらトルティーヤぼりぼり

まだアボカドたくさん残ってる…どうやって消費しよう

お弁当のおかず

最後は、

のお友達に差し入れお弁当を作りました。

このお友達の自宅が最近火事になってしまったようで…幸い怪我人もなく、火もそこまで大きく広がらなかったようですが、家具は煙でほぼ全滅、おうちも引っ越しすることになってしまったとのこと…

幸い住居部分や家具の被害は保険でカバーされるそうで、新しい住まいもすぐに見つかり、不幸中の幸いだったみたいですが、やはり大変な時期であることに変わりはなく。。

新しい住まいもまだ家具も家電もないので、毎日買ってきたものを食べていたそうで、せめてばかりにとお弁当を作ってみました。

時間もなく大したものは作れなかったけど💦

キムチチャーハン、豚汁、青梗菜のニンニク炒め、唐揚げ、白身魚バーグ

韓国とアメリカのハーフの方なので、アジア色強めに(笑)

白身魚バーグは、初めて作ったわりに美味しくできてまた作りたい！と思いました

白身魚をミキサーで細かくして、豆腐と卵、キノコ・玉ねぎ・人参の微塵切りを加えてフライパンで焼きました

こんな感じ

これから寒くなって、ストーブとかキャンドルとか点けたりする方も多いと思います。みなさんもどうか火の元にはお気をつけて、安全に冬を越しましょう

最近のおうちごはん