趣味～講師レベルまで楽しめる♪
お菓子のデコレーション教室・シュガークラフト教室
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です。
おはようございます♪
昨日・一昨日とJSA自由が丘本部にて、JSAショコラアート認定講座を受講してきました(^^)/！
今回は贅沢にも1日目が2名、2日目が3名と少人数制でのレッスンでした。
常世田先生・真理先生、わかりやすく丁寧なご指導、本当にありがとうございました♪
早速2日間で作った作品をご紹介いたします♡
レッスン１～３
レッスン1では座学でチョコに関する様々な知識を学んだり、生チョコ作りをします♪
生チョコ作りでは、早速テンパリングを学びました！初心者の私でも大成功！！
難しいといわれるテンパリングですが、JSA独自の「失敗しにくい手軽な方法」を学べます！
これが目から鱗のやり方で！！！
（いままでパティシエさんもご受講されているみたいなのですが皆感動していたみたいですよ～♡）
「誰でもお家で出来る」
という講座が多いJSAですが、予想通り今回もさすがでした♪
「手軽」といっても、チョコレートの概念は崩さず・・・そこは本格的！
良い意味でズルいやり方なのではないでしょうか♡(^^)/笑
生チョコ作りの他には、マンディアンやキャラメルナッツの作り方、板チョコの作り方、トリュフ（紅茶ガナッシュ）の作り方・・・
など学びが盛り沢山でした！！
気になるお味はというと…
「お店の味！！！！」
美味しすぎて感動です( ;∀;)♡♡もう、お店でチョコを買う必要はありません！！！♡
レッスン４～６
レッスン４～６はモルドでの型どりや、モルドへのペインティング方法を学びます♪
こちらも感動！型の種類に応じて、流し込みの方法も違ったりと「みんなが成功する方法」をJSAはきちんと考えてくれています(^^)！
レッスン４・５を学べば、どんな型にも対応できますし、好きな模様を描くことが出来るようになります♡
レッスン６は卒業制作！
クマチョコを作ってみました♪写真が暗くてわかりにくいですが、左のチョコはピンクベースのマーブル模様になっています♡
クマチョコとってもお気に入りになったので、今度量産したいと思います(^^)/笑
技術に加えて２日目も沢山のお味が学べます！
私はキャラメルが好み♪（手軽に作れるキャラメルの作り方も学べます）
そんなこんなで無事、JSAショコラアート認定講師になることができました！！
ご一緒して下さった皆さまありがとうございました♡
しっかりと練習・研究して皆さんにこの素敵な講座を届けたいと思います(^^)♡
手軽に、でも本格的にチョコレートを自宅で作りたい
冬の即戦力になるようなメニューが欲しい
とにかくチョコが好き
サロネーゼになりたい
そんな皆さんにオススメな講座となっています♪
１２月より、レッスンを開始いたします！
現在での開催決定日（残席各日１）は・・・
・１２月１５日（土） レッスン１～３
・１２月１６日（日） レッスン４～６
・１２月２５日（火） レッスン１～３
・１２月２６日（水） レッスン４～６
上記以外での開催は
（１月以降はお問い合わせくださいませ。）
より空き日をご選択の上お問い合わせくださいませ。
※少人数制、各日２名定員での開催となります。
※進行の都合上レッスン１～２は続けてご受講いただく形となります。
※２時間×６レッスン、合計１２時間の講座となります。
皆さまのご参加お待ちしております！！
それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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