甘酒

今年に入ってから

毎日、朝食代わりに

甘酒を飲んでいます。

飲む点滴！

との異名を持つ甘酒。

私は、1週間分を炊飯器で作っております。

米一合に対して

乾燥米麹200g。

まずお粥を炊いたら

60度まで温度を下げ

（私は、氷を入れてしまいます）

そこへ米麹投入。

ふきんを載せて

保温のまま、6時間ほど。

底の方が熱くなるので

時々かき混ぜて

米麹のアミノ酸と酵素パワーが

砂糖を入れなくても

甘く美味しい飲み物にしてくれるのを待ちます☆

私はミキサーにかけて飲んでますが

このまま

食べる感じでも良いですよね〜♪