牛乳を早く使いきってしまいたい、ということで、クリームパスタ。
ホワイトソースはそのつど自作。
できる限り出来合いのものを使わない、というのがポリシーなわけで。
バターと小麦粉と牛乳とを火にかけてせっせと混ぜ合わせる。
ダマを作らないように気を遣うあたりも、実は楽しい。
その一方、ホワイトソース作りに集中するために他の材料の扱いは適当。
ほうれん草は冷凍のものを使い、ベーコンはレンジで数秒暖めただけ。
作り上げてから思ったが、材料がカルボナーラとほぼ変わらん。
タマゴが入るかどうかの違いくらいのような。
材料は全て目分量だったので割愛。