久々にお菓子作り。
やはりブランク明けに作るのはチーズケーキ♪
これは、少し前に新聞に載っていたレシピを利用したもの。
生クリームが多めだったので、ちょっと作ってみたくてとっておいたわけで。
そして、よくよく材料を見ていくと、生クリームのほか、
クリームチーズがいつもより少なめ、
タマゴがいつもより多めで、卵黄と卵白に分けて使う、
バターが入る、
などけっこう違いがあったっけ。
焼き時間が長いのが少々難儀。
４０分すぎに少し焦げてきたので慌ててアルミをかけた。
Ｔさん的には少し物足りない味だったけど、
周りは食べやすかったもよう。
材料
クリームチーズ２００ｇ 生クリーム１５０ｃｃ
タマゴ２コ（卵黄と卵白に分けて使う） 無塩バター２０ｇ
砂糖６０ｇ 砂糖３０ｇ（卵白と混ぜる分） 小麦粉大２ レモン汁大１
１７０度で５５分。