久々の製菓である。しかも、バレンタインということで、チョコ系統のものを。
そして数日前に食べたアーモンドスライス入りのクッキーが美味しかったので、
アーモンドスライスが使いたくなったというのもあったりする。
そんなこんなで、作ったのはアーモンドスライス入りのココアクッキー。
バレンタインというのは実は勝負のときで、
（もちろんまさに勝負なのかもしれないけれど）
というのも、義理でもなんでも、自作菓子をもらったら
翌月にはそれに対抗しなければ気がすまない。
（因みに、買ってきたものをもらったら、無論買ったものを返す。）
１ヶ月がかりの菓子作り勝負なのである。
まあ、男性側は自由度が高いのだけれども。
それにしても、クッキーやらマドレーヌやらカップケーキやら、
という細かいものが苦手なＴさんである。
今回も、実は焦がしてしまった。
チョコ系統のものは焼成に神経が要るもので、というのは重々承知しているのだけれど
もともとが大雑把な性格ななので、けっこう適当に焼いてしまう。
板２枚分作ったのだけど、１枚目はなんと
オーブンを開けたら、ケムリがシューって立ち上ったっけ。
２枚目は反省して神経使ったけれど、やはり少し焦がした。
オーブンとの相性が悪い、ということで。
遠くのほうに焦げたやつがちらほら↓。
お店で買ってきたクッキーのケースが残っていたので
それっぽく入れてみたり↓。
ていうか、寧ろ、もらう側なのだけれども（笑）。
でも、もらうよりも、こうして作るほうが楽しかったりするし、
ま、良いか。
（材料）約４０枚
小麦粉１２５ｇ 無塩バター１００ｇ 砂糖５０ｇ グラニュー糖２０ｇ
ココア１５ｇ ベーキングパウダー少々 バニラエッセンス少々
卵黄１ケ分 塩少々 アーモンドスライス３０ｇ
（メモ）
アーモンドはオーブン１５０度で１０分ほどから焼き。
混ぜる順は、バター→砂糖→バニラエッセンス・卵黄・塩
→小麦粉・ココア・ベーキングパウダー→アーモンドスライス。
グラニュー糖２０ｇは成型した後に周りに満遍なくまぶす。
焼成は１７０度で１７分くらい（が良いはず）。