寒い季節だからこそ作りやすいと
勝手に思い込んでいるもの、それはパイ生地。
温度を気にしなければいけない、ということでわりと敬遠しがち。
でも、市販のパイ生地を使うのは、自分の信条に反する、
それでもやはり自分で作るのは不安。
という具合で、実はパイはあまり作らない。
中身もいっしょに作るとなると、手間がさらにかかるし。
今回はバターを使いたい（余ると困るから）という目的で、
中身の要らないスティック状のパイを作ることに。
もともと手が冷たいほう（心も冷たい？！）でもあるし、
作業もそれほど大変にはならないだろう、と。
バターが溶け出さないように気を遣いながら
折っては伸ばし、折っては伸ばし、を繰り返し、
なんとしっかり２日かけて作った。
というか、冷蔵庫に放置してしまった。
楽しかったので、シュガーパイ、七変化（？）↓↓↓。
↓ シュガーパイ工場、なんてな。
↓ カップに入れてみる。ちょっとオシャレさん、のような。
↓ ラッピングとカゴ。クリスマス風？！
材料
バター７５ｇ 薄力粉１００ｇ 強力粉５０ｇ 塩少々
卵黄１／２ 卵白１／２ 冷水５０ｃｃ グラニュー糖４０ｇ 粉糖適量
（卵白、グラニュー糖は焼く前につける。粉糖は仕上げ用）