念願のキーマカレーとナンの調理♪
カレーに少々味が足りなかったけれど、今回はちょっとした試行錯誤をしたので、
出来はともかく作業に満足。ナンがかなり焦げてしまっているけれど↓
今回はヨーグルトを使ってみようというのが大きな課題。
いろいろ調べていたらカレーもナンもヨーグルトを使っているものが結構あって、
そういやラッシーは美味しいし、と思い、ヨーグルト使用という課題を設定。
成功したナンは先に胃に入ってしまったので写真はないのだけれど
かなり美味しくできたので、ヨーグルトは良い感じという評価。
で、反省と次回の展望。
カレーは、
まず水が多すぎ。それで味が薄かったのかも。次回は控えめにする予定。
あとは、カレー味をきちんと出す安全策として
やはり市販のカレー粉を少し混ぜようかなと弱気な改良を考え中。
実は２食めは翌日少しカレー粉を入れて煮直している。
もっとも、水を減らせば、味は濃くなるはずだけれど。
ナンは、
前回はフライパンで焼いて、割とパンに近い感じだったので、
今回はオーブンにて、２５０度５分で焼くことにトライ。
それと、この作業を見ていた家族からひとこと、
コンロのグリル？（魚を焼くところ）で焼いてはどうかとの提案。
ああ、なるほど！と合点して、それを即採用。
そんなこんなでいろいろ試していたら、焦がしてしまった。むぅ。
で、２つの焼き方を試した結果は……、
コンロのが美味しいし、それっぽく仕上がる。
ということで次回以降は焼き時間を気にしながらコンロで焼こうと。
焦がさないように気をつけて、コンロのグリル？（魚を焼くところ）で表裏約１分ずつ。
焦げ目がうっすらつくくらいでひっくり返すと良いらしい。
はやくリトライをしたいところ。次はいつ作ろうかなぁ。
（材料メモ）
カレー（２食分）
たまねぎ１ トマト１／２ 鳥挽肉１５０ｇ 水２カップ ケチャップ大１ ヨーグルト大２
コリアンダー小４ クミン小２ チリペッパー小１弱 ターメリック小１／２
ガラムマサラ小１／２ 塩小１／２ しょうが少量
ナン（８枚分）
薄力粉１５０ｇ 強力粉１５０ｇ ベーキングパウダー小１ 卵１ 砂糖小１
塩小１／２ 牛乳１００ｃｃ ヨーグルト（プレーン）大２ オリーブ油大１