☆ブッシュ ド ノエル☆

もうじきクリスマスですね

今回のお菓子教室 はクリスマスケーキ

弟の嫁ちゃまと一緒しました



お教室は、クリスマスの装いのテーブルコーデで

クリスマスらしいレッドのお花が迎えてくれました～



私達のひさえ先生が長野市をメインにした

新聞の折り込み情報誌「週刊長野」の表紙に

ドーンと紹介されました～（12月7日発行）

こういうのって嬉しいですょね



今回のブッシュドノエルは

昨年のキャラメルクリームロール みたいですが

味が違うとやっぱりベツモノですね～。

まず、ロールケーキの生地を作り。。。



キャラメリゼしたナッツとプラリネ入りクリームを

コーヒー生地でくるんで

チョコレートクリームでデコレーション

分離しやすいチョコレートクリームを作るのと

巻き巻きする作業がちょっとした緊張感。

なんとかクリームを生地で巻いて

デコ作業は楽しいですよね



今日もひさえ先生のデモスト作品をいただきました

チョコクリームに、コーヒー風味の生地、

クリームはナッツ風味…

お口の中が贅沢三昧～



今日はお部屋を一瞬暗くして

お紅茶の角砂糖にラム酒を垂らし火をつけて

アルコールを飛ばしたら、お紅茶の中にそっと戻す

ラム紅茶　を頂きました。　

素敵…オトナの香りが…



そして、今日もまた僕クンと「おうちかふぇ」しました




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