猪に食べられた自然薯

「やまおやじ村」で手伝いのオジサンが山芋のツタが沢山生えているのを見て、作業の後で山芋堀りに近所の林に入って行った。　（本人は作業の手伝いより、ホントはそっちが主目的！）

３時間ほどたって、自然薯（じねんじょ）を何本か持って戻って来た。　が、猪に掘られた後であまり無かったと残念がっていた。(＞_＜)

鹿やサルは時々見るが、猪は夜行性だから見たことが無かったが。。。　

自然薯を少し分けてもらったので、タワシできれいに洗ってヒゲを取り、出汁を入れながらすり鉢でトロロ汁をこしらえた。

私が子供の頃、いつも親父がトロロ汁をこしらえていた。　それに習い、女房にさせず私がこしらえた。（誰でもできるが、女房は手が痒くなるらしい。）

酒の肴にはならないが、ご飯に掛けたら色白でとても美味しかった。

畑で作られる山芋とは粘りが全然違って精が強そうだ。

次の機会には私も掘ってみょうかな。