おはようございます、野口です。
暑いので、ひんやりお刺身もおいしいですよね。
あと、ジュワッと軽く焦がした焼き魚も、あれっというくらいご飯がすすみます。
そんなお魚２大さっぱりメニューをちょっとランクアップさせる技です。
魚の切り身に塩を軽くふって、ぬらした昆布をはりつけます。
ペーパータオルに巻いて、新聞紙でさらに包んで。（新聞紙でもなんでもいいですが）
ビニールに入れて、冷蔵庫で寝かします。
ここで！
奥様。（あ。奥様でなくても）
ぬらした昆布は、もちろん、お出汁の残りでも良いですよね。
ね。
「お出汁の残りのふりかけ」を以前にブログで紹介しましたが。
あれも、たくさん出るお出汁の残りなので、やっぱりみんな飽きちゃうのか
そう、毎日続けては、ヘリが遅くなって、余ってしまいます。
昆布の残り物がある時でしたら、ラッキー。
ぜひ
お刺身も、焼き魚も、ちょっと一手間でさらに美味しくしてみてね。
