ジューシー鶏ハム
ものすごくしっとりした鶏肉のチャーシューが食べたい❗️と思って試行錯誤していたらいつの間にか鶏ハムになっちゃいました💦
主な材料は鶏胸肉❗️
穴のあいていないビニール袋(ジップロックだと楽)
まずは生姜を刻みます(主な材料になかった？すみません…写真撮り忘れちゃいました💦)
みじん切りでも千切りでもお好みで❗️
次にむね肉をぶつ切りにします。
あまりに大きい塊だと中まで火が通らないかもしれないから気持ち小さめに！
仕上げにフォークでメッタ刺しにすると味が染み込みやすくなります✨️
砂糖大さじ2、醤油大さじ5くらい(テキトー)、水100ml、生姜を加えて混ぜます。(味見をして好みの濃度にしてくださいね！)
お肉とタレを袋に入れて口を縛ります。
30分ほど漬け込んでも良いですし、時間の無い方はそのままでOK👌
沸騰させていたお湯の火を消し、直ぐに袋をイン！
後は3時間ほど放置でOK❗️
⚠️火は消さないとお肉がカスカスになっちゃいます💦
最後に盛り付けて完成です✨️
お肉の中が赤っぽくて食べるのが怖い方はレンジでチンしちゃいましょう❗️
思ったよりも味が染みていなかったので、時間を置くか、フライパンで煮詰めても美味しいかもしれません❗️
ごちそうさまでした❗️ ではまた今度クエ〜