桜鯛を貰う

釣り好きの方から、旬の真鯛を頂きました。

釣った中で一番小さいそうですが、それでも1キロ以上はゆうにあります。
僕の鯵切り包丁じゃ心許ないですが

刺身をつまみながら、こんな感じに捌きました。
刺身ウマー
もともと鯛って好きなんですが、旬ものは、味が別格でした。

釣り、釣果があると良いですが、話を聞いてると、すごい奥が深そうなんですよね

残ったのは、妻が作ってくれた鯛めし

ストウブで炊いてくれたので、お焦げもできて、めっちゃうまい
人生の中で一番美味い炊き込みご飯と言っても過言じゃない

僕の作ったソテー。

ウロコの素揚げがパリッパリ

畑のものは旬ものが食べられますが、海の幸も美味いですね



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