この前買ったイワタニの料理用バーナー。
当初の第一目的はクレームブリュレの仕上げなんですが、今日は練習のためカタラナを作ってみました。
まずは晩御飯を食べて。
食物繊維を増やすため、キノコのポタージュとタイとほうれん草、芽キャベツのスパ。
芽キャベツは、こんだけ寒いのに庭で育ったやつです
ワインは安く買ったサンセール。
キノコのポタージュは、妻に超好評で
玉ねぎを炒めて、バターを足して椎茸としめじを炒め、コンソメで似てから、スティックブレンダーで細かくして牛乳入れただけだったんですが、たしかに美味しかった
で、いよいよ本番カタラナ。
あらかじめ、牛乳・レモンピール・シナモン・卵・砂糖・小麦粉をクリーム状にして、冷やしてあります。
そこにグラニュー糖を適当に振って、。
いよいよファイヤー
指向性があるので危ないことはないですが、火加減が難しい・・・
ちょっと焦げた・・・
それでも、焦げてないとこはパリッパリでおいすぃ～
焦げたとこはグラニュー糖が少なかったっぽい。
そして火加減と当てる距離の目測が甘かったか、妻曰く焼き芋の味が
いやー、でもこれは、贅沢な感じがして良いですよ
しばらく練習です
iPhoneからの投稿
当初の第一目的はクレームブリュレの仕上げなんですが、今日は練習のためカタラナを作ってみました。
まずは晩御飯を食べて。
食物繊維を増やすため、キノコのポタージュとタイとほうれん草、芽キャベツのスパ。
芽キャベツは、こんだけ寒いのに庭で育ったやつです
ワインは安く買ったサンセール。
キノコのポタージュは、妻に超好評で
玉ねぎを炒めて、バターを足して椎茸としめじを炒め、コンソメで似てから、スティックブレンダーで細かくして牛乳入れただけだったんですが、たしかに美味しかった
で、いよいよ本番カタラナ。
あらかじめ、牛乳・レモンピール・シナモン・卵・砂糖・小麦粉をクリーム状にして、冷やしてあります。
そこにグラニュー糖を適当に振って、。
いよいよファイヤー
指向性があるので危ないことはないですが、火加減が難しい・・・
ちょっと焦げた・・・
それでも、焦げてないとこはパリッパリでおいすぃ～
焦げたとこはグラニュー糖が少なかったっぽい。
そして火加減と当てる距離の目測が甘かったか、妻曰く焼き芋の味が
いやー、でもこれは、贅沢な感じがして良いですよ
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