ひさびさに魚を捌きました。

今日、魚の裁きかた教室に行って来ました。生徒が少人数生(4人)で先生が1人。テキパキと懇切丁寧に教えていただきました。しばらく、魚を捌いていなかったので、いい刺激になりました。これから市場に行って魚を仕入れ、今晩のメ二ュー鰯丼を作りたい思います。