ピーマンの肉詰め

先日、久しぶりにピーマンの肉詰めを作りました。 我が家でつくるピーマンの肉詰めは和風です。 ケチャップは使いません。 タマネギの代わりに長ねぎを使い、和風だしとみりん、醤油とお酒と砂糖で煮込みます。 そして最後、煮汁に片栗粉を入れてそれを肉詰めにかけて完成です。 こちらのレシピはクックパッドで見つけたのですが、簡単にできるので気に入っています。 昨日は家族全員、完食してくれたので良かったです。 ピーマンの肉詰めは主人の好物なので、また気が向いたら作ろうと思います。