ジャガルチ市場(자갈치시장)は有名ですよね
ここでは新鮮なお刺身…もいいですが、穴子やウナギ料理もおいしいです。
私たちも土用の丑の日も近いということでウナギを食べに行きました
ウナギ焼き。韓国語で장어구이。焼いたら辛いソースをつけて、野菜に巻いていただきます。
これは穴子とかタマネギなどに辛いソースと一緒に炒めたもの。韓国語で먹장어又は곰장어と言います。
韓国では土用の丑の日にはウナギではなく参鶏湯とか補身湯を食べます。
暑い夏だからこそ熱いもので栄養をつけるんですよね。熱には熱を以っで治めると言う이열치열(以熱治熱)の考えなんですね。
夏に韓国にいらっしゃる方は是非夏バテに負けないように参鶏湯を食べてみてください。
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