中国茶に行って来ました
今日の最初のお茶は
白茶
①白牡丹 ２０１１年 密封袋入り
②特級白牡丹 
２０１１年 陶器の壺入り
袋入り白牡丹と壺入り白牡丹を
飲み比べます
同じような蓋碗を使用
茶葉の量は６ｇ
湯の量は１６０cc
湯の温度は少し高めの９５度
上が袋入り
下が壺入り
新芽が多い
湯を注ぐとき
低めの位置から
碗のヘリにそって静かに注ぐ
湯色はほとんど同じ
香は袋入りの方が高い
茶壺の茶は
醇厚
柔滑
甘甜
袋の茶は
略帯
醇厚
甘甜
香高
４～５回美味しく飲めます
香りが高いのは 袋入りの方
好みが有りますが
私は袋の方が美味しかったです
今日の差し入れ
次は
③白茶 寿眉 ２００７年 散茶
結構新芽が有ります
④白茶 寿眉 ２００７年 餅茶
色が白い方が散茶
これを飲み比べ
蓋碗を使用
右側が餅茶左側が散茶
餅茶の方が湯色が濃く
橙色
産毛は両方多くみられました
味
餅茶は爽やかでスッキリした味
散は茶厚みが有り甘味が強く感じました
３～４回飲んだ後は
両方の茶葉を混ぜ
煮る
暫く煮るとこんな湯色
見た目の色程味は濃くなく
スッキリ飲めます
煮だして使えるお茶は
古い白茶や
今回 最後の茶葉は
東方美人 ２００８年
茶葉の様子はこんな感じ
蓋碗使用
茶葉の量は６ｇ
湯の量は１６０cc
湯の温度は低めの９０度～９５度
一度洗い 茶葉の香りを楽しむ
湯を注ぐときは
低い位置から
碗のヘリに沿って
ゆっくり注ぐと
まろやかで甘味がまし
美味しいお茶が飲めます
東方美人特有の香りが
離れた所からも確認できるほど
香りが高い
湯色は濃い橙色
金色にもみえ 
味は甘く花や蜂蜜 果物のような
贅沢な味でした～
今回のお茶は
ここまで