昨年の暮れにある業者さんから商品券をもらい
その商品券でおせち料理の具材と交換しました。
両親の好きな数の子を食べさせようと
初めての下ごしらえで塩抜きしてるところです。
売り場に貼ってあった手順を暗記して後は
タレの裏に書いてある順番を参考に
水と塩の分量を確認して２回に分けて塩水の入れ替えを
して漬け込むこと計約１６時間ほどしました。
塩抜きが済んだら１個づつ手で表面の薄皮を取り除き
（手が冷た～い！）
タレを漬け込んで冷蔵庫に入れる。
次の日、元旦のおせちに出した数の子です。
出す前に１個味見してみたら、めっちゃうま！
スーパーの福引でもらった花かつおをかけてみました。