手作り味噌

今年の2月末に味噌を樽に入れて寝かせた

密封した容器を開封した。

もうひと月はやく開けてれば色もこんなに

進んでなかったよね

味噌の上の少し白い部分は酒粕。

これをするとカビの発生が少なくなり

なおかつ粕汁も作れてしまう

豚汁🐖

寒いから丁度良く、味も良かったです