Aventure〜秘密の会食〜【 鮨よしかわ 】
「 お誕生日おめでとうございます 」
「 貴女はご馳走してくれるんですか？ 」
お聞きすると
2ヶ月前に予約を取ってくださったそうで
ここ
私が好きな点天餃子のお店が以前あった場所
お店に入り
カウンター席に座ると
先ずは、本日のネタを見せてくれました
こちらの大将？が握ってくれます
大将おまかせコース 12,000円がスタート
～最高ランクの食材から特別な鮨をご提供～
日本人の食文化である【口中調味】で味わい頂ける
当店おすすめのコース内容となっております。大切な
方との特別な時間をごゆっくりお愉しみください
先ずは刺身が続きます。中トロ
ホタテ炭塩
初カツオのたたき、ジェノベーゼソース
焼かれた米粉が表面に。カリッとして美味しい
胡麻豆腐・自家製タピオカ粉とすり胡麻
米粉で揚げた真鯛・筍とあさり・木の芽味噌
アラ出汁と。かき混ぜて食べました
縞鯵
スミイカ大根おろしと錦胡麻
カラフルな胡麻が綺麗です
トロたく
岩手岩水雲 酸っぱくない…
さて、こちらのお店で評判と伺っている
トロと卵黄の巻物
卵黄は醤油付けされてるそうです
通称、ドラゴンボール。外国人にバズったそうです
美味しい…
甘い味噌汁
ピンクグレープフルーツを絞って
皮を炙ったイサキを塩で
柚子漬けまぐろ 漬けで過去一番の美味しさかも
車海老
めちゃ甘い
大トロ エシャロットを醤油で炒めて 美味い…
サクラマス・イクラ・新玉ねぎ・ビートの
豆乳コンフィ 知らない言葉が…
うなぎの手巻き 玉葱・わさび醤油・蜂蜜のソース
皮パリパリで滅茶苦茶美味しい
やっと、最後のお寿司です。ばら寿司
デザートは、苺ののムース
デザート担当の方がいて、卵をイメージしたデザート
デザートのデザート。有難うございます
お腹一杯です。大満足
