Lone Wolf〜至福のひと時〜【 松葉屋茶寮 】
インスタで紹介されていた
2023年12月2日に開業したばかりのこちらを訪問
訪問日は12月10日。未だ1週間しか経ってない
松葉屋茶寮・方舟GALLERY
入口前には
テラスと盆栽が
店舗に入ると、西陽が店内を明るくしています
事前情報では、モノトーンで暗い店舗だったのに…
日本の伝統と現代を融合した独自の空間で
国内外のお客様に日本の文化、技術、伝統の美しさを
体験いただく場となります
盆栽は国内外に熱狂的なファンを持つ盆栽
アーティスト集団 TRADMAN'S BONSAI小島鉄平
TRADMAN'S BONSA
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lunch
店舗一番奥には、カウンターが
予約したカウンターの席に座り
今回は、二茶二菓・季節の茶 二種、菓子 二種を予約
4,000円。先ずは器に入ったお茶が沢山出てきました
一つ一つ、お茶の説明と香りを嗅ぎます
ほうじ茶：善光園（静岡）和紅茶：宮崎茶房（宮崎）
烏龍茶：宮崎茶房
濃茶：ながた茶店（鳥取）薄茶：ながた茶店
季節の玉露：かわばた園（静岡）
季節の煎茶：かわばた園（静岡）・冬夏（京都）
八女鰐八ワニバチ （福岡）
続いて、和菓子の説明
写真は
季節の和菓子・練り切・松葉最中・季節の松葉屋羊羹
他に、本日のバターサンド・本日のフィナンシェ
テリーヌショコラ・ピュアレア
お茶と菓子を選択後、お茶作りが始まりました
季節の煎茶、かわばた園を選択
60度のお湯で。お水はまろやかな水を使用
産地によって使用するお水が違うそうです
水道水の方が美味しい事もあるそうです
二煎目は70度で
練り切を選択。美味しかった
もう一つのお茶は大好きなほうじ茶
デザートはピュアレアを選択
生クリームを使用せずレアチーズとお砂糖のみを使用
滅茶美味しい…
飲食後は、お土産が有りました
蓋がされた焼き菓子の香りを一つ一つ嗅ぎます
私はトリュフクッキーをお土産にしました
店舗のビル内でつくってるそうです
人気店になる前にご訪問をお薦め
コース以外に気軽に単品オーダーも出来るみたい
