飲食物に関するマメ知識⑩

夜分にコンバンミ～

今日はラ～メンとウドンの話です

食堂等は大丈夫なのですが自宅では決して同じお湯でラ～メンとウドンを茹でないで

ラ～メンの含まれている大量のカン水（アルカリ性）がウドンの表面を溶かして舌触りが悪くなり、味も格段に落ちてしまうからです

せっかく旨味な食べ物２つが台無しです

麺類好きの人は気をつけましょう

アグレ３号でした