釣好きの皆さんへ。
釣りは、釣る楽しみとその後の食する楽しみが有りますね。
新鮮な魚を刺身で食する事は釣り人ならではの楽しみですよね。
でも、たくさん釣れた時、どうしてます？
私は、一夜干しにして保存食にします。
でも釣行の後、運悪く雨になると一夜干しが作れない！！！
雨の日に干しても乾かなく美味しくない！！！
そんなと時に冷蔵庫で出来る一夜干しシートが有ることを「マツコ＆有吉かりそめ天国」で
紹介されたので早速購入して使ってみました。
それが、この「ピチットシート」です。
これは、主に業務用（居酒屋や飲食店）で使うそうですが、家庭様にも準備有るそうです。
作ってみました！！！
色艶も実際に干した物と変わりません。
味の方も美味しかったですよ。
一度お試しあれ！！！
この商品の説明
◆素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています
ご家庭の料理からアウトドアクッキングまで様々な用途にご活用できます。
素材にぴちっと密着。霜や臭いを抑えおいしく長持ち。
ピチットの浸透圧の力がはたらき、素材の余分な水分を脱水しはじめると、ピチットは素材にぴちっと密着。
素材の凍結破壊や冷凍焼けを防ぎ、霜や臭いを抑えます。
魚や肉を冷凍してもおいしく長持ち、今までの冷凍室のムダが断然少なくなります。
◆冷凍･･･
1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍
※急速冷凍はしないでください
◆冷凍素材の解凍･･･
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取る
「ピチット」を素材に密着させて包む
「ピチット」に包んだまま冷蔵庫で解凍
◆一夜干し･･･
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包む
冷蔵庫で1日おく