柿渋作り～天然の防腐剤

青柿で作るのが一般的な柿渋作り。

しかし、赤くなった渋柿の皮でも作れます。



渋柿の皮を５LBSボトルに入れて、水に浸し

来春まで放置するだけです。


渋柿のピーリングする都度、皮を足し入れていこうと思います。