1/27に子供達と作ったりんご酵母パン

写真は本日、お邪魔したお宅で作ったりんごCOBOパン。

お子さんも「パン作る！」とのことでばらばらですが

とても可愛らしいものとなりました♪

自分のための酵母データ：
すりおろしりんご酵母（王林、青森産、恐らく慣行農法。）
冷蔵3週間、常温2日、レベル3。

冷蔵庫の中だけでレベル3にいってました。

発泡力は強い（空けた瞬間に、「ボン！」と実ごと吹き出る）が

甘みも非常に強い。どちらかと言えば、角食パン向き。

作ったもの：

ベーグル

オイル無しのグリッシーニもどき。

猫でも犬でもなく、、パンダ（そう言い張ってました…）パン。

メモ：

作る予定がなかったので、レシピはうろ覚え。

薄力粉：強力粉＝1：1で、酵母量も適当に生地がまとまる程度。後は塩。

オリーブオイルは入っていません。

ちなみに、温度調節のないオーブントースターで焼きました。

20分程度。オーブントースターでも意外とイケるもんですな…。

丸パン向きの酵母とは知りつつも、以前グリッシーニを食べた

子供達が「クロワッサンを食べたい」とか、

（見た目でグリッシーニをそう言ってます。確かに、似てる…かも？）

「顔作りたい」とか言うので、自由にやらせました。

焼き上がりは、ふわふわ～って感じでしたが、りんごの甘みもあり

非常に美味でございました。

ちなみに、写真の中で私が成形したのは手前のベーグルのみ。

残りは全て子供達（6歳＆12歳）の作品です。

特に6歳の子が成形めっちゃ上手くて、末恐ろしい感じです。