茄子のひき肉はさみ焼きとその他
退院してからまっすぐ自宅に帰り、夫はその日から４日間仕事を休み家のことをしてくれました。
私はたっぷり寝かせてもらってから料理だけとりあえずやってる日々です。
夫の休みが明けてからは洗濯もしてますけど掃除はそんなにしてません
そんなある日のご飯です。
ご飯、味噌汁にえびあんかけ、トマト、そして茄子のひき肉はさみ焼き。
ひき肉は醤油ベースでしょうがのみじん切りを加え茄子にはさみ、多めの油で焼いてまた醤油ベースのあんかけをかけます。夫が気に入ってくれました