トマトピクルスとラタトゥイユのパスタ。
さっぱりして美味しいなぁ。
毎日美味しく食べよう！
昨日凍らせておいたミニトマト。
ボールの水に漬けておく。
解凍すると、皮が向きやすい。
タッパーにピクルス液を入れて、
皮をむいたミニトマトをピクルス液にどんどん漬ける。
甘くてすっぱくておいしいよ。
これを使ってパスタ。
土鍋に油・ニンニク・一味で香り出し。
パスタとラタトゥイユ(煮物)を炒め、ミニトマトをのせる。
コクがあって、甘酸っぱくて、ナスも美味い。
ニンニクも効いてるよ～。
美味いよ～。
※土鍋のまま食べられるので、洗い物も少ない。
料理でも、燃料・水・電気の使用量を減らす。