冷凍庫にかぼちゃペーストを入れるために、
冷凍トマトの水煮を出す。
人生は、スペースの開け方が大事。
ちいさな冷凍庫1つでも、1年自給自足できる。
今回は、冷凍庫をあけよう。
冷凍トマトソース7袋で、ソースを作ります。
ガス代がもったいないので、自然解凍。
水は一滴も入っていない。
純粋トマト。
皮は、すべて取ってます。
ニンニク麹・ニンニク・塩・黒コショウ・オレガノ・バジルを入れて煮込む。
半分に煮込んだら、味を確かめて塩を足す。
煮込んでいる間に、瓶の煮沸消毒。
できたトマトソースを瓶詰めして、煮沸。
トマトソースの瓶詰の使い方。
・トマトパスタ。
・ピザソース。
・唐辛子をいれて、タコスソース。
・ハヤシライス・カレーライス。
・煮込みハンバーグ。
色々使えます。
かぼちゃペーストを作りながら、トマトソースを瓶詰。
これで、冷凍庫のスペースが稼げます。