こんにちは。
多摩市、バランスリフト（経絡美容）サロン、アグレアーブルです。
発酵キャベツをつくってみました。
本をみながらつくったのですが、
よくよく考えたら、これが正解って味を知らないから、
これで合っているのかと思いながら食べてますが。
料理教室で習った、水キムチとか、キムチは
正解が分かっているから、こんな感じかなと家でも再現できますが・・・。
何が正解か分からない発酵キャベツ。
キャベツって使い切るまでに、時間がかかるときはかかるから
あらかじめ新鮮なうちに発酵キャベツに使うのはいい方法かも。
だれか教えて発酵キャベツ！
