昨日の昼食に、”オクラそうめん”を作ってみました
６月頃に、書店にて立ち読みした本に掲載されてました
ザザーッと読んだので、記載された通りではありません
ラーメンのスープの作り方などもあったので、
本を購入しようかとも思ったのですが。。。。
料理が１０ページくらいで、あとはガーデニングだったので
立ち読みだけにしちゃいました
トマトとタマゴ、万能ねぎは私の思いつきです
茹でたオクラを細かく刻んで、冷蔵庫で冷やし、
水洗いした素麺にのせて、白だしかけて出来上がり
麺類に白だしって、初めてだったのですが、合うものですね～
今回、オクラそうめんを作ったのは２度目で、
１度目は、普通のめんつゆで作りました。
本には、白だしと記載されていたのですが、
なんとなく、白だしに抵抗があったので
でも、すごく色が良くなくて、せっかくのオクラの色が
台無しになってしまったので、今回は白だしを使いました
薬味に、一味唐辛子を用意するはずだったのですが、
我が家には無かったので、ラー油を代用
ゴマ油の風味が良かったです
今度は、兄のお昼に出してみようかと思います
私のお箸置きです
立体ウサコ
しかもピンク
かなりの、お気に入りです