グルテンフリーを初めて、
正確にはグルテンフリーもどきを初めて約３週間。
ジョコ（テニスプレイヤーのジョコビッチのこと、）
もう私の中ではジョコ笑
の「ジョコビッチの生まれ変わる食事」を呼んだのがこの手の本の始まり...
「いつものパンがあなたを殺す」
「死なない食事」
「あなたを生かす油、ダメにする油」
「腸の力であなたは変わる」
「腸を元気にしたいなら発酵食を食べなさい」
... ....
以来、呼んだ本のタイトルを並べてみたら何か笑えて来た...
本って「タイトル」？（笑）
失礼、いずれにしてもグルテンフリーもどきな生活を続けていましたら２週間で（そう、ジョコはたった２週間でいいから試してみてと言っています。体が変わってくるのがわかるからと）
本当に、はい、
ほんとうに、変わりました。
だから無理しない「もどき」を楽しく続けてるんです。