結婚して10年
夫の方が焼くのがうまい料理がいくつかある。
とりあえずサムギョプサルとか
モクサル(肩ロースだと思う)とか、
豚肉は夫の方が焼くのが上手いので
無条件おまかせで焼いてもらってる。
あと魚とチヂミ。
夫が焼くと魚は骨まで食べれるくらい
カリカリで美味しいし(油使い過ぎwww)
チヂミもなんかぺっちゃんこで
香ばしくて美味しい。
なのでこの3つのメニューのときは
夫に焼いてもらうのが多いんやけど
平日は夫が仕事で帰りが少し遅いので
チヂミでも私が焼く。
チヂミの粉の分量は袋に書いてあるのを参考に
水に卵を入れたいので
卵の分量を差し引いた分の水を入れるんやけど
そこにぶち込む野菜が多過ぎるらしく
なんかチヂミってより『野菜食べてる』って感じになって
夫にいつも『野菜が多すぎる』ってブツブツ言われる。
あと私は基本健康志向なので、使う油も
一般の韓国の人が作るチヂミよりはだいぶ少ないみたいだ。
前置きが長くなったけど、
今日のチヂミは数日前夫が買って来てくれた
モクサルを生姜焼きにしようとして
下味をつけて小麦粉をまぶしたものが
余っていたので、
それをいつものニラチヂミにぶち込み。
数日前、これまた余ったけど中々消費出来てなかった絹どうふ(韓国語でスンドゥブって言うよね)をぶち込み。
隠し味にちょっと鶏がらスープの粉を入れて焼いたんやけど…。
いつも一枚焼いて、皿に乗せて置いといても、そんなに無くならないのが
気づいたらほとんど無くなっていた。
子供たちは、私に聞かずにつまみ食いなんかしないので、夫の仕業だってすぐわかって
あんまりそんなことないから、びっくりしたけど
ホットケーキでもハンバーグでも
豆腐入れて焼くと美味しくなるのはなんでやろう。
豆腐すごいなぁ。
とりあえずこのレシピ
覚えといて
また作ろう