結婚して10年
夫の方が焼くのがうまい料理がいくつかある。
とりあえずサムギョプサルとか
モクサル(肩ロースだと思う)とか、
豚肉は夫の方が焼くのが上手いので
無条件おまかせで焼いてもらってる。
あと魚とチヂミ。
夫が焼くと魚は骨まで食べれるくらい
カリカリで美味しいし(油使い過ぎwww
)
チヂミもなんかぺっちゃんこで
香ばしくて美味しい。
なのでこの3つのメニューのときは
夫に焼いてもらうのが多いんやけど
平日は夫が仕事で帰りが少し遅いので
チヂミでも私が焼く。
チヂミの粉の分量は袋に書いてあるのを参考に
水に卵を入れたいので
卵の分量を差し引いた分の水を入れるんやけど
そこにぶち込む野菜が多過ぎるらしく
なんかチヂミってより『野菜食べてる』って感じになって
夫にいつも『野菜が多すぎる』ってブツブツ言われる。
あと私は基本健康志向なので、使う油も
一般の韓国の人が作るチヂミよりはだいぶ少ないみたいだ。
前置きが長くなったけど、
今日のチヂミは数日前夫が買って来てくれた
モクサルを生姜焼きにしようとして
下味をつけて小麦粉をまぶしたものが
余っていたので、
それをいつものニラチヂミにぶち込み。
数日前、これまた余ったけど中々消費出来てなかった絹どうふ(韓国語でスンドゥブって言うよね
)をぶち込み。
隠し味にちょっと鶏がらスープの粉を入れて焼いたんやけど…。
いつも一枚焼いて、皿に乗せて置いといても、そんなに無くならないのが
気づいたらほとんど無くなっていた。
子供たちは、私に聞かずにつまみ食いなんかしないので、夫の仕業だってすぐわかって
あんまりそんなことないから、びっくりしたけど
ホットケーキでもハンバーグでも
豆腐入れて焼くと美味しくなるのはなんでやろう。
豆腐すごいなぁ。
とりあえずこのレシピ
覚えといて
また作ろう
