暖かいといっても、やっぱり冬は寒い季節です。こんな季節に讃岐では、「釜揚げ」とは茹でられて釜 から引き上げられた直後のうどん を言いいったん冷水で締められてから再度熱湯で温めたうどんを「湯だめうどん」と呼び区別しています。
冬の讃岐うどんでは、釜揚げが一番です。額に汗して食べる釜揚げは最高です。のど越しが良くてお腹に入ったあとから暖かくて、とっても腹持ちがいいです。ぜひ一度食べてみてください。
暖かいといっても、やっぱり冬は寒い季節です。こんな季節に讃岐では、「釜揚げ」とは茹でられて釜 から引き上げられた直後のうどん を言いいったん冷水で締められてから再度熱湯で温めたうどんを「湯だめうどん」と呼び区別しています。
冬の讃岐うどんでは、釜揚げが一番です。額に汗して食べる釜揚げは最高です。のど越しが良くてお腹に入ったあとから暖かくて、とっても腹持ちがいいです。ぜひ一度食べてみてください。