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2019年9月5日 木曜日
クレタ島西部にある
クレタ島第二の都市、ハニア。
1週間、ひとりで語学学校に通うの巻。
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クレタ島のお料理教室編
その7 スイーツ&ラキタイム
その6の続きです。
いよいよスイーツタイム![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
お食事の前に
みんなで準備しましたよ。
![宝石赤](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/118.gif)
Kalitsunia with Cretan honey
Καλιτσύνια με μέλι
クレタ島のお菓子、カルツゥーナ。
特にハニアの辺りで食べるお菓子で、
私がよく目にしていたのは
焼いたバージョンのお菓子。
この辺りでは揚げバージョンが
ポピュラーなようです。
たくさん作って冷凍庫に常備し、
食べたい時や
お客さんが来た時に
さっと作って食べるのだとか。
みんなで生地を伸ばして、具を挟んで…
みんなで作るの、楽しいよねぇ![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
粉もん、楽しいよねぇ![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
粉はパン用もケーキ用も
区別はしていないとのこと。
これは膨らませる要素は
全く入っていない生地で、
ワインビネガーを入れて
カリッと上がるようにしています。
伸ばしやすい生地でした。
フィリングはミズシラチーズ。
ハニアのローカルなフレッシュチーズ。
ラヴィオリのように
チーズを生地で包みます。
「指でしっかり留めて
そこをカッターで切れば綺麗にできるわよ
」
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
先生のアドバイス。
なるほど、美しい!
これを油で揚げます。
クレタ島のハチミツをかけて。
お友達のお家で作っている
ハチミツだそうです。
濃厚で美味しい。
もう揚げたてアツアツではないけれど
生地のサクサク感は残っています。
チーズと揚げ生地とハチミツ。
やばい組み合わせ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
やばいおいしさ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
満腹なのに甘いものは別腹で
つい手が伸びるスイーツ。
ここに出てくるのは
蒸留酒のラキ。
蒸留酒は許可が必要なので
自家製はできません。
代わりに、ワイン用の汁を絞った後の
ブドウの皮を持っていって
作ってもらうそうです。
半自家製って言っていい?
アニスの香りのしないクレタ島のラキが
私は大好き❣️
クレタ島ではサービスで
ラキが食後に出てくることが多いのですが、
お店によって味が違います。
アルコール度がかなり高いので要注意![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
![てへぺろ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/019.png)
美味しかった〜![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
楽しかった〜![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
主婦のプロ的な先生と
先生のお母さんのおかげで、
クレタ島の美味しい家庭料理をいただき、
生活風景を見せていただき
感謝感激。
ありがとう![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
先生のお母さん、Chrisoulaクリスーラ。
一緒に写真を撮ろう♪
と、自撮りをしたら、先生が大笑い!
なんで笑っているのかと思ったら、
「お母さん、初めてのセルフィーよ!
」
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
なんとー!
それは失礼しました!💦
いや、お母さん、
喜んでくれたみたいで、ほっ![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
先生とも写真を撮って、
ありがとうございました❣️
宴の後もささっと綺麗にお片付け!
気持ちいい清潔さです。
クラスは
現地で17:00-22:00くらい。
手際よく、
でも慌てることもなく
ゆったりした気持ちで楽しめたのは
お料理も上手だし、
クラスの進め方もお上手だと思います。
お料理してから
最初にちょっと食べたり、
煮込んでいる最中に
途中でガーデンツアーをしたり、
飽きさせない工夫はたっぷり。
ハニアからの送迎が
前後1時間くらいなので
夜は遅くなりますが、
昼間は暑いクレタなので
この時間はいいです。
私の場合、午前中に語学学校があったので
それもちょうどよかったのですけどね。
私以外にも
ひとりで参加している方もいました。
レシピは後からメールで送られてくるので、
必要なら自分で
メモや写真を撮るといいと思います。
私は写真を撮りながら
携帯にメモしていました。
料金は送迎込みで50ユーロ。
クレタ島は全体に物価が安いとはいえ
驚くお値段です。
お料理に興味のある方にはおススメ❣️
申し込みは下記、
Balos Travelバロストラベルが
取りまとめているようですが、
私はハニア旧市街の旅行代理店
IO Toursで申し込みました。
ビーチに行くツアーなども豊富ですよ。
▶︎バロストラベル
▶︎IO tours
私は火曜日に見て
木曜日のクラスに参加しました。
旅行代理店はいくつもあって
同じようにお料理教室のツアーがありました。
クレタ島はいくつもお料理教室があるようです。
お好みのものに出会えますように。
私はこちらのクラス、大満足でした![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
さて、明日は学校の最終日!
クライマックス!
頑張ろ〜❣️