最近作ったもの～その②

さてその②ですよー

BABY生まれたらしばらくまともに料理できないかなぁと思って最近はちょっと料理がんばってます。

といっても、いかに簡単に、キッチンに立つ時間が少なくて作れるものしか作ってませんが・・・

昨日初めて作って大成功だったのが、ローストビーフ

ずっと挑戦したかったんだけど、どの肉の部位を使っていいかわかんないし、何だか難しそうでなかなか手が出なかった料理・・・

でも、どこかのブログで見て、これなら簡単！できそうだなぁーと思って挑戦してみました。

肉はお安いEye Of Roundっていう部位。もも肉になるのかな？ベースで約１ｋｇのかたまりで６．５ドルという安さ！

作り方は以下の通り。
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①この肉をまず焼く1、２時間前くらいに冷蔵庫から取り出して、全体にオリーブオイル、にんにく、塩、こしょうを多めにまぶしてラップをして常温に戻します。

②その肉をフライパンで強火で全体に焦げ目がつくように焼きます。

③天板にアルミホイルを敷いたところに肉をのせ、１１０℃（２３０F）に余熱したオーブンで焼く５０分じっくり焼きます。

④５０分たったところでオーブンから取り出し、肉をアルミホイルでしっかり包んで火を消したオーブンの中に戻し５０分放置。
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以上でできあがりー超簡単でしょ？

初めてだったし、温度計が壊れてたので肉の中の温度も測れないし、めーっちゃレアで血の海だったらどうしようーとか、すっごいウェルダンだったら嫌だなぁと思ってたけど、

切ってみるとあらビックリ。キレイーなピンク色

切ったところの断面の写真撮り忘れたー

私はこんな感じでわさびマヨポン酢をかけてサラダとして、旦那は分厚く切って、アルミホイルの中にたまった肉汁で作ったグレービーソースをかけていただきました

お肉はジューシーでやわらかくておいしかったー

ただ、いい包丁がないので思ったように薄く切れなかったのが残念。切るときは完全にさめてから切ったほうが切りやすそう。

こんなに簡単にローストビーフができるなら、持ち寄りパーティーとかにも作れるね！


そして今日は、COOKPADで見つけて試してみたかったシンガポールチキン。

レシピはこちら→　http://cookpad.com/recipe/307827

炊飯器にで簡単にできるのがありがたいこちらもなかなかおいしかったー

ハイ、付け合せはもちろん昨日の残りのローストビーフサラダ。

まだまだ残ってるので、明日のランチははローストビーフサンドイッチかな

あー今から楽しみー（食いしん坊すぎだね、、、笑）