日本人が先祖から受け継いだ、これが正に宝物ではないかと、読み進む内に思わずにはいられませんでした。（西尾）
題名：『食生活が人生を変える』
著者：東城百合子
以下、一部をご紹介いたします
■「はじめに」より
そんな時、「結核菌は酸性の血液の中では喜んで育つが、アルカリ性の浄化された血液の中では死んでしまう。・・・・頭をきりかえて自然を見ろ。母なる大地に帰るのだ。大地が養う生命力ある食物に帰れ」と、医者である兄の友人に叱咤激励されました。
そこで私は、この医師の言うように、大地が育てる玄米菜食と、野草、薬草、自然の手当て法へ、思い切って大転換しました。そして、当時、結核は治らなくて死んでいく人が多い時代でしたが、「自然の力」をいただき、おかげで死の病から立ち上がることが出来たのです。
■「玄米はどんな体質の人でも、体質改善の効果がある」
玄米はどんな体質の人が、どの季節に食べても、体質改善の効果を確実に表します。
玄米がどれほど素晴らしい力をもっているかは、白米と比較してみればわかることです（表：省略）
玄米の果皮と種皮は、脂肪、蛋白質、セルロース（繊維素）などの大切な成分を含有しています。
・・・特にセルロースは、ほかの食物の消化を助け、腸の働きを促進し、便秘を解消します。
・・・・とくにガンの予防、治療に大きな役割をはたします。
■「玄米に含まれる自然のビタミンの効力」
・・・ビタミンB２は成長を助ける成分と言われて、発育に不可欠のものです。また、皮膚を美しくするビタミンB6は、グルタミン酸と結合して脳の育成を助ける重要な働きをします。また、毒素を流し、酸化還元作用にも関係します。
ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨格を丈夫にする因子です。
ビタミンEは、生殖ビタミン、または老化予防ビタミンとして注目されていますが、このビタミンEも玄米には豊富です。
ビタミンFは脂肪代謝に関係が深い因子で、不足すると皮膚がカサカサし、排卵不全、血尿をおこすと言われています。
以上の成分を豊かに備えもつ玄米はすばらしいと思います。
著書内容の一部ご紹介は以上。
以上の通り、書籍内容のほんの一部をご紹介させて頂きました。
素晴らしい著書ですので、是非、一冊、購入してご一読下さい。
きっと、人生にプラスになると思います。（西尾）
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