フィリピンの和食

お疲れ様です♩
鉄Facebook公式
マイケルです昨日のイベントは大盛況
お客様アンケートの結果ですごく勉強になりました
フィリピンの和食を変える
それが当店の目標でもあり課題でもある
その国その国で、味や表現の仕方が変わります
フィリピンの良さも入れながら、和の追求をしたいのが目的です。
日本人が間違えている常識とフィリピンで誤った和食文化
料理一つ一つのブラッシュアップをしてお客様に満足できる料理を追求したいですね
料理だけじゃなく、お客様に対しての接客マナー
お客様が何を求めているのか？？？
テーブルマナーを考えなければ何りません。
フィリピンのスタッフに問題があるとしても、教え方や教育方針が間違えている場合もあります。文化、習慣が違うのに同じ教え方が正しいかが問題だと思います。

さてと、今日も100pesoラーメンイベントをやりますが毎月変えようと思っています。
何を変えるのか
料理のイベント
期間限定の商品イベントなど
時にはえーーーーーなぜこんなに安いのか
疑うぐらいのイベントも考えていますのでご期待ください