いま、JR品川駅は大幅改装中で、５月頃にリニューアル完了するそうですが、その中の１店舗である、「品川ひおき」は元々は品川駅構内の「薩摩屋敷」からのリニューアル店舗です。
いつも私がとてもお世話になっている、芸能人・著名人も足しげく通う青山の名店、「青山もくち」さんの鬼塚社長 が全面プロデュースをされています。
以前「青山もくち」のメニュー制作をさせて頂いた関係で、今度もお声掛けいただき、ロゴ制作・メニュー撮影・メニューブック制作で参加させて頂く事になりました。
昨年のキックオフから、じっくり準備を進め、本日ついに写真撮影までこぎ着けました。
ここから先が私の出番ですので、撮影・デザイン・ブック制作と、忙しくなりそうです。
「品川ひおき」、２０１１年５月１６日オープンですので、品川駅をご利用の際はぜひお立ち寄りください！
「青山もくち」の看板メニュー、黒酢とり唐。甘い黒酢ソースをかけた、絶品メニューです。
今回は、そのすべてを伝授し、「品川ひおき」でも味わえるようになります。
こちらも「青山もくち」直伝の、人参ドレッシングのサラダ。見た目の美しさもさることながら、自然の甘みを引き出した、極上のサラダです。
こちらは、注文後に一つ一つ手作りで作る、こだわりの出汁巻き玉子。
ランチで供される、「銀ダラのみりん漬け定食」。
「品川ひおき」のランチはすべて和食のヘルシーさと美味しさを両立したメニューとなっています。
どんぶり物は、「品川ひおき」に併設された、立ち飲みスペース「スタンドひおき」の価格とクオリティーを両立した、ランチメニューです。
まだまだ写真はたくさんあるのですが、またオープンが近くなったら掲載いたしますのでお楽しみに！
