小淵沢小旅行の目的には、「お酒を呑む」というサブテーマが設定されていました。
まあ、いつも撮影旅行へ行くときには、必ずといって良い程、しっかり呑んでいるのですが、今回は只お酒を飲むのではなく、ちょっと趣向を凝らした飲み方を試して見ました。
その映像がこちら。
骨酒です！
コレをやる為に、昼真釣りに出かけ、ニジマスを釣って来ました。
とはいえ今の時期、自然の川は禁漁期間なので、釣り堀です。
その釣り堀も３日前に冬期休業に入ってしまっていたのですが、
片付けに来ていたおばちゃんに懇願して、やらせて貰いました。笑
明日は（冬は凍ってしまうので）池の水を抜くとの事だったので、ギリギリセーフ。
もう池には魚は数匹しかいなかったのですが、
なんとか９匹ほど釣りあげ、骨酒にありつく事が出来ました。
七輪でカラカラになるまで焼いて、適当な器に魚と燗をした日本酒を入れます。
今回は山梨の酒「七賢」、「真澄」の２種で飲み比べ。
本当はイワナやヤマメが良かったのですが、ニジマスでも、とっても美味！
丸ごと一匹の魚から、ダシがでて、スープのようになります。
うーん、美味しい！
釣った魚で骨酒にしたのは初めてだったのですが、こんなに美味しいとは。
また、次回もやってみたいと思います。
