今回の案件は秋冬メニューにメニュー更新のため、
おすすめメニューのタペストリーとメニューブックを制作します。
このお店は、居酒屋でありながら、フードメニューにも力を入れており、
ちゃんとした料理人さんが作っています。
普通のチェーン店ではフードもバイトで回したりして居るのが実情ですが、
「連」では、和・洋・中、それぞれに職人を配置して、美味しいお料理を提供してくれます。
こちらはちょっと変わり種。「牛すじとトマトのおでん」。
一手間も二手間も掛けてる感が、ビシビシ伝わります。
トマトとおでん、ちょっと意外な感じがしますが、とっても合います。
こちらはスタンダードな「豚の角煮」。基本を外さない、ビールにぴったりなおつまみ。
このもつ鍋、試食させて貰ったのですが、最高にうまかったです。
博多のもつ鍋を再現した、脂ののったぷりぷりのモツです。
東京ではなかなかお目にかかれない、本格もつ鍋。感動出来ます。
一通り食べ終わった後に、雑炊やちゃんぽんに出来るサービスもあるそうです。
元イタリアンレストランのシェフが作る、「海老のトマトソースパスタ」。
居酒屋メニューとは一線を画した逸品。ヘタなイタリアンレストランより美味しいかも！？
デザートも居酒屋とは思えない素敵な感じです。
撮影中の料理人との掛け合いも、料理撮影の１つの楽しみなので、
盛りつけなど、一緒に考えながら撮影出来る現場は本当に楽しいです。
店内は個室をメインとした落ち着ける空間になっています。
ガヤガヤとしたお店が嫌な方や、ひと味違うお店が好きな方にはオススメです。
お近くの方は、是非寄ってみてください。
ちなみに、私もちょくちょく呑みに行っています。笑
「呑工房 連」
http://r.gnavi.co.jp/e587200/
