町田にあるA5ランクの黒毛和牛を食べさせてくれるお店。
肉の一頭
5月末にリニューアルされたばかりで、店内はすごいきれいです。
こちらのお店では、希少部位をお手頃価格で提供してくれます。
どの部位も美味しく、焼肉のおいしいさを満喫です。
代表的な物をいくつかレポート。
◾️レアステーキユッケ風 999円
新鮮なお肉だから提供できる刺身。
卵黄を混ぜて、口に運びます。広がる濃厚な味わい。おいし〜い。
◾️厚切り上タン 1,299円
タンは必ず注文するメニュー。でもこちらのタンは凄過ぎ。厚みがあるので弾力、味がしっかり感じられます。
◾️ A5黒毛和牛赤身 899円
えっ、A5ランクの黒毛和牛が本当にこのお値段？！と目を疑ってしまいました。
柔らかなお肉で、ついつい顔もほころんでしまいます。
◾️ A5黒毛和牛カルビ 699円
A5ランクのお肉のオンパレード♪ なんと699円。
適度な脂が甘みすら感じさせてくれます。柔らかでA5ランクの上質なお肉を堪能中。
◾️新鮮厚切りレバー 1,199円
レバーは、パサパサさがありどうしても敬遠しがち。一昔前なら刺身でよくいただきましたが。
でも、こちらのお肉のうまさなら、期待できると注文してみました。これ、すごいです。
炙るように焼いて自家製だれの胡麻油に浸していただきますが、パサパサさは一切なく、臭みもない。
あるのは旨さだけ。これ、おすすめです。
臭みも全く感じない。ごま油でうまさ倍増。
◾️ A5黒毛和牛焼きしゃぶ 999円✖️2
再びA5ランクのお肉。
薄いけど、網に乗らないほどの大きさ。
店員さんが焼いてくれます。これ、焼き方を失敗したら台無しになっちゃうほどテクニックが必要。
クルッと肉を巻いてくれて、溶き卵で一気にいただきます。ほんとこれこそ口の中で溶けてしまいそうです。
◾️洗い出汁塩ホルモン 799円
ホルモンの弾力がいい。しかもレモン出汁が旨さをより引き立てています。
◾️ウニといくらの手巻き海鮮寿司 500円×4
低温調理されたリブロースが海苔の上に巻かれています。海鮮の具はウニ、穴子、ホタテ、イクラ。
肉と海鮮って合いますね。
◾️盛岡冷麺 899円
スープがサッパリしているのが、焼肉で脂っぽい口の中をスッキリさせてくれます。
胡瓜、鶏肉、ゆで卵のトッピング。
麺の腰はしっかりしています。
他にもたっぷり食べました。どの部位も間違いなくおいしい。
半個室ってところも、プライベート感がありいい！
おすすめのお店です。
