丸岡商店
スープ：醤油
麺：中
チャーシュー：中
背脂：少
点数：70点
滋賀県守山市梅田町2-1 セルバ守山 1F
基本的な中華そばという印象ですが
わりと醤油が濃いめで、食べ続けると辛く感じます。
京都のたかばしラーメンと似た系統ですが
とにかく醤油が濃くて、一味の辛味もあります。
あっさりが好きな人はちょっと重いかと思います。
最初に柚子と生卵をどうするか聞いてくださるんですが
あったほうが醤油の濃さが紛れていいかもしれません。
麺は細くもなく、太くもなく。
チャーシューは薄くもなく、厚くもなく。
また行きたいわけでもなければ
もう行きたくないほどでもなく
「普通」という印象が残りました。
この店を出て思ったのは
最後の一滴まで飲みたいスープを出すラーメン屋って
やっぱすごいということです。
