先月、神田出張の懇親会で行ったとあるお店の看板メニュー
店名は覚えとらんがこの料理は覚えてる！（呑みすぎだ
）
なので再現♪😂
「豚バラ香草パン粉焼き」おそらくそんな名称
ポイントは焼き色付けたら煮ずに蒸す！
じっくりとね♪
その後マスタードをナッぺの香草パン粉まぶしたらオーブンでトンガリコーンこんがりとー♪
蒸してるから大きく切って口に放り込んでも柔らか肉汁ジュワジュワ～♪
椎茸も蒸し焼きで食感良し！
泡にピノノワールをぐびぐび♪
バラ肉も悪くないけど好み的には肩ロースが良いんじゃないかと思う♪
ベーコン、チーズ、ゴマのパン好きですわ♪
バゲットにはゴルゴンゾーラピカンテでワイン飲みすぎパン喰いすぎる・・・(ノ∀`)タハーｗ