「マグロとアボカドのタルタル」
メバチマグロとアボカドをボウルに入れ
exvと塩、醤油とヴィネガー3～4滴入れ
スプーンでかっかっと和え
水菜の上にトス♪
味わいはねっとりで
ややもすると食べ飽きやすい組み合わせだけど
酸味があるから食べやすい♪
それにしても色合い悪いねぇ・・・(ノ∀`)タハーｗ
メバチマグロとは言え
中トロ部分なのに・・・
ｗ
「マグロ頭肉のバターソテー」
若干
生だと繊維が気になるマグロの頭肉
フライパンで
長ネギと一緒にバターソテー
食感が魚って言うより肉だよねー♪
魚好きより肉好きの人の方が好む感じかしら♪(＾～＾)
でも
肉と違ってDHAやEPA
タウリンや亜鉛なんかの鉄分も豊富よねー♪(･ω･)b
これ
ケッパーとかドライトマトなんて入れてもいいかも
良いワインのアテになりそうだわ♪
玉ねぎは繊維切るようにスライス～
水にさらさず放置～
ポン酢に浸けて置いた
昆布水で使った昆布と
ゴマ油での味付け～ｗ
メインは手羽元を50℃洗いし
水から炊いたチキンスープを仕込んで～
玉ねぎと
人参ゴロゴロのスープカレーもどきを♪(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ！ｗ
メインはごろっと存在感ある里芋ですな♪
これがねっとりで良かったわー♪
スープストックで使った手羽元は
カレーと一緒に煮ないで添えるだけ～(*｀∀´)
ビールは一番搾り缶スタート♪
そうそうこれ良かった！！
ブロガーさんから教えてもらったヤツを早速♪(・∀・)
絹ごし豆腐にきな粉
その上から
菜の花の蜂蜜をタップリたら～り
仕上げに黒ゴマを指でぐりぐり潰しながら～♪
これめっちゃいいな～！
タンパク質も豊富に摂れるし
それにビタミン、ミネラル、アミノ酸～♪
ゴマリグナンやポリフェノールもだ♪(°∀°)b
それに何と言っても旨いのよね♪
良いの教えてくださり
ありがとうございまーす♪(*｀∀´)