さてさて、あのままじゃちょっときついぞしょっぱいぞ！
ではどうするかと♪
そこで
ボールに氷入れて～
水貼って～
その中に肉を入れ流水で塩抜きをば♪
（塩じゃなくて味噌だけども
）
これが良かった大成功！！(*｀∀´)
旨味はそのままで
塩分は程よく抜けしっとりした味わいに♪
焼きは
保健所が見逃しセーフorアウトの
ワタクシ好みのギリギリレア加減と
ツマべ用にきっちり火入れさせたもの♪
ピーマンとナスは牛脂で蒸し焼きに♪
焼き上がりに塩とターメリックをパラパラッと
今回は薬味を作ろうと思い
長ネギ刻んで塩胡椒
ニンニクすりおろして
ゴマ油を混ぜ合わせる♪
肉の上に載せて食べるのだ(＾～＾)
肉にも良いけど納豆なんかにも合うね♪
スタートはビールで一番搾り～♪
チェイサーがわりのタラパカ泡も～♪
やはり最近霜降り肉
ちょっと重くなってきたかな・・・
二人で
とは言え500g強のリブロースはなかなかヘヴィに感じたもん・・・(ノ∀`)タハーｗ
まぁ
コレで肉食もひと段落
そろそろ鰻もラーメンも恋しくなってきた♪(*｀∀´)