この前
とても大事なことをふと思い出したの！
それは・・・。
あー！岩牡蠣！！
そういえば
今年全然喰ってねーじゃん！！(；ﾟДﾟ)
場所によってはそろそろ終わりなのに！！
ってなわけで
今回の仕入れは三重県から♪
ゴツゴツしてるー！
サイズは一個400gくらいか♪
なんとなく
バジルも買ってみたｗ
はい
ゴツゴツの岩牡蠣に
ちょっと苦戦しながら殻むいて～ｗ
岩牡蠣開けたときに出てくる牡蠣汁
キッチンペーパーで濾してとっておこう～♪ｗ
バージン垂らして～生牡蠣完成♪
冷凍庫に
保存しておいたシジミも使おうっと♪
しじみは水入れて冷凍保存しておくと
旨味はもちろん
栄養価もアップですよ～♪
ちなみに
オルニチンは4倍に増えるからね
しじみは凍ったまま鍋に入れ
火にかけ沸騰手前で
牡蠣汁投入ｗ
出汁も旨味もこれで十分♪
仕上げにバターをぼちゃんと入れ完成！
あー、貝のエキスがすんごいわ！
でも旨いは旨いけど
少し甘みがあったほうがなお良いかな♪
次回は玉ねぎのソフリットでも入れてみっか♪
ドリンクは常備している
タラパカの安旨スパークリング♪
ひさびさに開催パン祭りｗ
好きなパンを好きなだけ
角度を変えてもう一枚ｗ
アップルパイ好きなんだよねー！
あの食感がいいじゃない♪
パイのサクッてのと
リンゴ食べたときのシャクってのが♪
それに呑めるし・・・
ｗ
とろーりチーズのキーマカレーパン
これお初だけど良かったなー♪
ビールにバツグンに合う！！
これ食べ始めてすぐ
「こりゃビールだ！！」
って慌てて冷蔵庫にビール取り行ったわ♪
でっかいレーズンパンとか
バゲットにチーズとベーコンの入った
ゴマの振ってあるパンは
めっちゃ呑めるし
当然大好物なんだが
あんパンなんかも好きなワタクシｗ
これでも呑めちゃう・・・(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ！ｗ
そうそう
これがとっておき♪
岩牡蠣剥いた時の牡蠣汁に～
お気に入りのオリーブオイル
ダウロを入れて～
バジルもファサッと♪
そこに牡蠣をちゃぽんとな！
箸で引き上げパクっと♪
これがすんげー旨いから！！
岩牡蠣の風味に
果実味溢れるダウロがめっちゃ合う！！
爽やかなバジルの香りもアリだった♪
機会があったらお試しあれ♪
貝類は鉄分豊富だし良いよねー！
特に女性や年齢の高い方におすすめー♪
あっ、もちろん
アガベ世代のおっさ
働き盛りの男性にもおすすめですよー♪
みなさん岩牡蠣は好きですかー♪