ここんとこラーメンばっかだったんで
野菜喰わないと―
肉喰わないと―
って
プライムのミスジを丸ごと一本買っちゃったー(*｀∀´)
いわずと知れたUSビーフですね♪
肉質等級で言うとプライムは
全体の3％ほど♪
パックから取り出したら
キッチンペーパーでまわりぺたぺたして～
筋を引いたり脂も掃除して～♪
筋は別で使い道あるからね
取っておいて♪
筋と水を圧力鍋に入れ
柔らかくなったらアクひいて
軽く塩してストックするべし♪
野菜を仕入れに直売所へ～♪
この
いかにも手作りの直売所
ってのがいいのよね(*｀∀´)
モノはバツグンに良いし
めっちゃ安いから
道の駅とか大きい直売所の前に
ここ寄るんだわ♪
キュウリとオクラ
ズッキーニ買って帰ろうっと♪
ミスジは適当に切って
ズッキーニと一緒に
熱しておいた魚グリルへ～♪
焼きあがったら
ちょっと温かいところで休ませて♪
でもこれ全部
皿に盛るとなると
量が量だし
皿一枚じゃ乗り切らないもんな・・・。
いいやバットでｗ
グリルしたズッキーニ
ボイルしたオクラも添えて♪
ソースはカンタンに
ポン酢とゴマ油と蜂蜜混ぜただけｗ
仕上げに
白ゴマ振りかけて出来上がり～♪
オクラを枕にして・・・
オクラをマクラ
家だとステーキと
ハラペーニョも一緒に食べられたりするからいいんだよな♪
米は少し少なめに♪
ビールは一番搾りでスタート♪
やっぱ赤身だね赤身♪(*｀∀´)
多少サシは入ってるけども
脂の重さとか
食べられる量が全然違うｗ
昔は
リブかサーロイン以外興味なかったのに・・・(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ！ｗ
あとバラ系統
ｗ