この前頂いたイカが
まだ冷凍庫に沢山あるからイカ焼きを♪
流水解凍し
50℃洗いしてからペーパータオルでよく水気を切り
ちゃっちゃと切れ目を入れ
カンカンに熱したフライパンに
油をほんの少し垂らし
切れ目側からジュワ―っと入れ
蓋して蒸し焼きに
塩と胡椒で出来上がり♪
こちらは海老サイド♪
ぼたん海老も50℃洗いして
塩打って
熱したフライパンで蒸し焼き
仕上げにコニャックかまして
バター投入
バターと海老のいい香りがしたところで出来上がり♪
エビは殻ごと焼いたほうが香りも味もいいね(・∀・)
こうやって見ると
海老デカいな！(笑)
それとも
イカが小さかったりして・・・(ノ∀`)タハーｗ
さつまいもは圧力鍋で蒸したもの
塩水に一晩つけておいてから
真ん中から半分に切って蒸しただけなのに
めっちゃ甘くてしっとり！！
圧力鍋って
今までほとんど使ってなかったけど便利だねー！
普通に蒸らすと40分とか50分かかってたのに
熱して6分、蒸らして10分程度で出来ちゃうんだもん！
最近よく呑むイエローグレン
自分的にはコスパも良いし呑みやすくお気に入り♪
まぁ、呑みやすいからガンガン空いちゃうんだけどさ(ノз｀)ﾍﾟﾁｯ！ｗ
